14 aliments et boissons étonnamment très riches en sucre

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aliments riches en sucres ajoutés

S’il y a quelques années cela ne semblait pas évident, aujourd’hui nous le savons tous, manger trop de sucre est vraiment mauvais pour la santé.

L’excès de sucre a été associé à un risque accru de nombreuses maladies, notamment l’obésité, les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer.

De nombreuses personnes tentent aujourd’hui de réduire leur consommation de sucre, et vous pouvez me croire il est très facile de sous-estimer la quantité que vous consommez réellement.

L’une des raisons est que de nombreux aliments contiennent des sucres cachés, y compris certains aliments que vous ne considéreriez même pas comme sucrés.

En fait, même les produits commercialisés comme « légers » ou « faibles en gras » contiennent souvent plus de sucre que leurs homologues ordinaires. (moins de gras mais plus de sucre pour compenser). 

L’OMS recommande de limiter leur consommation de sucre ajouté à 6 cuillères à café, soit 25 grammes. (Source)

Voici 18 aliments et boissons qui contiennent beaucoup plus de sucre que vous ne le pensez.

1. Yaourt à faible teneur en matières grasses

Le yaourt peut être nutritif. Cependant, tous les yaourts ne sont pas égaux.

Comme de nombreux autres produits à faible teneur en matières grasses, les yaourts sont additionnés de sucre pour en améliorer la saveur.

Par exemple, une seule tasse (245 grammes) de yaourt allégé peut contenir plus de 45 grammes de sucre, soit environ 11 cuillères à café. C’est plus que la limite quotidienne recommandée. 

2. Sauce barbecue 

La sauce barbecue permet de réaliser une marinade ou une sauce savoureuse.

Cependant, 2 cuillères à soupe (environ 28 grammes) de sauce peuvent contenir environ 9 grammes de sucre. Cela représente plus de 2 cuillères à café.

En fait, environ 33% du poids de la sauce barbecue peut être du sucre pur.

Si vous êtes généreux dans vos portions, il est facile de consommer beaucoup trop de sucre sans le vouloir.

Pour vous assurer que vous n’en consommez pas trop, vérifiez les étiquettes et choisissez la sauce qui contient le moins de sucre ajouté. N’oubliez pas non plus de surveiller vos portions.

3. Ketchup

Le ketchup est l’un des condiments les plus populaires au monde, mais comme la sauce barbecue il comporte souvent du sucre ajouté.

Essayez de faire attention à la taille de vos portions lorsque vous utilisez du ketchup, et souvenez-vous qu’une seule cuillère à soupe de ketchup contient près d’une cuillère à café de sucre.

4. Les jus de fruits

Comme les fruits entiers, les jus de fruits contiennent certaines vitamines et minéraux.

Cependant, bien qu’ils semblent être un choix sain, ces vitamines et minéraux sont accompagnés d’une grande dose de sucre et de très peu de fibres.

Il faut généralement beaucoup de fruits pour produire un seul verre de jus de fruit, de sorte que vous obtenez beaucoup plus de sucre dans un verre de jus que si vous mangiez des fruits entiers. Il est donc facile de consommer rapidement une grande quantité de sucre.

En fait, il peut y avoir autant de sucre dans un jus de fruit que dans une boisson sucrée comme le Coca-Cola. Les mauvais résultats pour la santé qui ont été liés de manière convaincante au soda sucré peuvent également être liés aux jus de fruits (Source 1, Source de confiance 2).

Il est préférable de choisir des fruits entiers et de minimiser votre consommation de jus de fruits.

5. Sauce bolognaise 

Les sucres ajoutés sont souvent cachés dans des aliments que nous ne considérons même pas comme sucrés, comme la sauce bolognaise.

Toutes les sauces spaghetti contiennent un peu de sucre naturel, car elles sont faites avec des tomates.

Cependant, de nombreuses sauces spaghetti contiennent également du sucre ajouté.

La meilleure façon de vous assurer que votre sauce pour pâtes ne contient pas de sucre indésirable est de la préparer vous-même.

Toutefois, si vous devez acheter une sauce à spaghetti préfabriquée, vérifiez l’étiquette et choisissez une sauce qui ne contient pas de sucre dans la liste des ingrédients ou qui en contient très peu. Cela indique qu’il ne s’agit pas d’un ingrédient important.

6. Boissons pour sportifs

Les boissons pour sportifs peuvent souvent être considérées à tort comme un choix sain pour ceux qui font de l’exercice.

Cependant, les boissons pour sportifs sont conçues pour hydrater et alimenter les athlètes entraînés pendant des périodes d’exercice prolongées et intenses.

Pour cette raison, elles contiennent de grandes quantités de sucres ajoutés qui peuvent être rapidement absorbés et utilisés pour l’énergie.

En fait, une bouteille standard de 50 cl de boisson contient 37,9 grammes de sucre ajouté et 198 calories. Cela équivaut à 9,5 cuillères à café de sucre.

Les boissons pour sportifs sont donc classées dans la catégorie des boissons sucrées. Comme les sodas et les jus de fruits, elles ont également été associées à l’obésité et aux maladies métaboliques.

À moins que vous ne soyez un marathonien ou un athlète d’élite, vous devriez probablement vous contenter de rester dans l’eau pendant l’exercice. C’est de loin le meilleur choix pour la plupart d’entre nous.

7. Granola

Le granola est souvent commercialisé comme un aliment sain à faible teneur en matières grasses, bien qu’il soit riche en calories et en sucre.

Le principal ingrédient du granola est l’avoine. Les flocons d’avoine nature sont des céréales équilibrées contenant des glucides, des protéines, des graisses et des fibres.

Cependant, l’avoine contenue dans les granolas a été combinée avec des noix et du miel ou d’autres édulcorants ajoutés, ce qui augmente la quantité de sucre et de calories.

En fait, 100 grammes de granola contiennent environ 400-500 calories et près de 5-7 cuillères à café de sucre.

Si vous aimez le granola, essayez d’en choisir un avec moins de sucre ajouté ou faites-en un vous-même. Vous pouvez également l’ajouter comme garniture à des fruits ou à du yaourt plutôt que de verser un bol entier.

8. Cafés aromatisés

Le café aromatisé est une tendance populaire, mais la quantité de sucres cachés dans ces boissons peut être stupéfiante.

Dans certaines chaînes de cafés, un grand café aromatisé ou une boisson à base de café peut contenir 45 grammes de sucre, voire beaucoup plus. Cela équivaut à environ 11 cuillères à café de sucre ajouté par portion.

Compte tenu du lien étroit entre les boissons sucrées et la santé, il est probablement préférable de s’en tenir au café sans sirops aromatisés ni sucre ajouté.

9. Les barres protéinées

Les barres protéinées sont un en-cas populaire.

Les aliments qui contiennent des protéines ont été associés à une sensation de satiété accrue, ce qui peut aider à perdre du poids.

Cela a conduit les gens à penser que les barres protéinées sont forcément un en-cas sain.

Bien qu’il existe des barres protéinées plus saines que d’autre sur le marché, beaucoup contiennent environ 20 grammes de sucre ajouté, ce qui rend leur contenu nutritionnel similaire à celui d’une barre de chocolat.

Lorsque vous choisissez une barre protéinée, lisez l’étiquette et évitez celles qui sont riches en sucre. Vous pouvez également manger un aliment riche en protéines comme le yaourt à la place.

10. Soupes industrielles

La soupe n’est pas un aliment que l’on associe généralement au sucre.

Lorsqu’elle est préparée à partir d’ingrédients frais et entiers, c’est un choix sain et peut être un excellent moyen d’augmenter votre consommation de légumes sans trop d’efforts.

Les légumes présents dans les soupes contiennent des sucres naturels, qui sont bons à manger puisqu’ils sont généralement présents en petites quantités et aux côtés de nombreux autres nutriments bénéfiques.

Toutefois, de nombreuses soupes préparées dans le commerce contiennent de nombreux ingrédients ajoutés, notamment du sucre.

Pour vérifier la présence de sucres ajoutés dans votre soupe, consultez la liste des ingrédients pour trouver des noms tels que : saccharose, malt d’orge, dextrose, maltose, sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) et autres sirops.

Plus un ingrédient est haut sur la liste, plus sa teneur dans le produit est élevée. Faites attention aux petites quantités de sucres différents que les fabricants mentionnent, car c’est un autre signe que le produit peut avoir une teneur élevée en sucre total.

11. Céréales pour le petit déjeuner

Les céréales sont un aliment de petit déjeuner populaire, rapide et facile.

Cependant, les céréales que vous choisissez peuvent avoir une grande influence sur votre consommation de sucre, surtout si vous en mangez tous les jours.

Certaines céréales pour le petit-déjeuner, notamment celles commercialisées auprès des enfants, contiennent beaucoup de sucre ajouté. Certaines contiennent 12 grammes, soit 3 cuillères à café de sucre dans une petite portion de 34 grammes.

Vérifiez l’étiquette et essayez de choisir une céréale riche en fibres et sans sucre ajouté.

Mieux encore, réveillez-vous quelques minutes plus tôt et préparez un petit déjeuner rapide et sain avec un aliment riche en protéines comme les œufs. Manger des protéines au petit-déjeuner peut vous aider à perdre du poids.

12. Barres de céréales

Pour les petits déjeuners à emporter, les barres de céréales peuvent sembler être un choix sain et pratique.

Cependant, comme les autres « barres santé », les barres de céréales ne sont souvent que des sucreries déguisées. Beaucoup d’entre elles contiennent très peu de fibres ou de protéines et sont chargées de sucre ajouté.

13. Les fruits en conserve

Tous les fruits contiennent des sucres naturels. Toutefois, certains fruits en conserve sont pelés et conservés dans du sirop sucré. Ce traitement prive le fruit de ses fibres et ajoute beaucoup de sucre inutile à ce qui devrait être un en-cas sain.

Le processus de mise en conserve peut également détruire la vitamine C sensible à la chaleur, bien que la plupart des autres nutriments soient bien conservés.

Les fruits entiers et frais sont les meilleurs. Si vous voulez manger des fruits en conserve, recherchez ceux qui ont été conservés dans du jus plutôt que dans du sirop. Le jus contient une quantité de sucre légèrement inférieure.

14. Smoothies industriels

Mélanger des fruits avec du lait ou du yaourt le matin pour se faire un smoothie peut être une excellente façon de commencer la journée.

Cependant, tous les smoothies ne sont pas bons pour la santé.

De nombreux smoothies industriels sont très riche en sucre ajouté. 

Certains d’entre eux contiennent des quantités ridiculement élevées de calories et de sucre, avec plus de 54 grammes (13,5 cuillères à café) de sucre dans une seule portion de 50cl.

Pour un smoothie sain, vérifiez les ingrédients et assurez-vous de surveiller la taille de vos portions.

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