Plusieurs spécialistes de la santé, visent à relier les points entre la nourriture et notre bien-être mental.
Ne négligez pas votre deuxième cerveau.
En fait, des scientifiques réputés tels que le Dr Michael Gershon, professeur de pathologie et de biologie cellulaire et père de la neurogastroentérologie, affirme que nous avons un deuxième cerveau dans notre intestin.
L’intestin humain est tapissé de plus de 100 millions de cellules nerveuses, soit plus que dans la moelle épinière ou le système nerveux périphérique. Oui, nous avons des cellules cérébrales dans notre gros intestin !
Cela explique pourquoi les antibiotiques qui perturbent l’écosystème microbien de l’intestin peuvent avoir des effets neuropsychiatriques et influencer notre humeur. Cela explique également pourquoi les troubles de l’humeur sont si fréquents chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable.
Les substances chimiques impliquées dans la dépression et le bonheur, comme la sérotonine, se trouvent également dans l’intestin ; 90 % de la sérotonine est fabriquée dans le tube digestif et non dans le cerveau.
De nombreux antidépresseurs agissent en augmentant la sérotonine. Les scientifiques ont découvert que les bactéries intestinales produisent de nombreux autres neurotransmetteurs tels que la dopamine, la norépinéphrine, l’acétylcholine et le GABA, qui sont essentiels pour l’humeur, l’anxiété, la concentration, la récompense et la motivation. Le microbiome intestinal peut provoquer des changements dans la façon dont notre cerveau réagit.
Le stress fragilise vos intestins et développe des troubles de l’humeur.
De plus, le stress nous rend plus susceptibles de développer des troubles de l’humeur. Et le stress rend l’intestin plus perméable aux bactéries. Réciproquement, la dépression provoque une dysbiose, c’est-à-dire un déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries intestinales. En résumé, la dépression est peut-être due à un dysfonctionnement des interactions entre l’intestin, le cerveau et le système immunitaire.
Les bonnes bactéries intestinales ou l’absence de certaines mauvaises peuvent nous rendre plus résistants aux états dépressifs après des facteurs de stress ou des traumatismes. Il n’est pas surprenant que l’exposition chronique au stress soit associée à une incidence plus élevée de dépression, d’anxiété et de syndrome de stress post-traumatique.
La nourriture, peut-elle vraiment avoir un impact sur votre bonheur?
Il est devenu très clair que suivre un régime alimentaire sain diminue considérablement le risque de dépression et de démence. Mais il y a aussi un contrôle de bon sens : Dans quelle mesure dois-je vraiment prouver scientifiquement que ce que vous mangez à une incidence sur votre état de santé ? C’est un écart fascinant et puissant. Nous savons tous que ce que nous mangeons a une incidence sur nos sentiments, mais nous n’avons pas encore établi de lien entre la santé du cerveau et la santé mentale d’une part, et ce que nous mangeons d’autre part. La santé mentale est une combinaison de ce qui se passe dans votre intestin et de ce qui se passe dans votre cerveau.